1、经营理念、公司使命：品质醉鹅、品牌醉鹅。致力于客户需求，提供高品质产品和服务，让客户满意，赢得客户认同，形成品牌。在此过程中，成为卓越的企业并创造员工成长、成功的机会。

2、管理理念：专业化、规范化、透明化。专业的人做专业的事，打造具有出色专业知识和优秀职业素养的人。规则平等，制度第一，公司在规则的前提下运营。公司内部透明化，讲规则，讲平等合作；外部透明化，合法做事，不投机，走正道。

3、企业精神：志存高远。第一阶段：稳健、精细化发展阶段；第二阶段：创新、快速增长阶段；第三阶段：精英文化、精英团队。

4、核心价值观：敬人、诚信、敬业、创新。

敬人是为人处世之本

诚信是修身立业之本

敬业是成功进步之本

创新是发展壮大之本

 这种观念由以下六项价值观支撑：

1）追求卓越：对现状永怀积极健康的不满；事业心和使命感的召唤；追求长期可持续成功的精神状态；勇攀高峰的气概；依靠人也依靠制度来接近卓越。

2）人文精神：提拔管理者的原则，一是认同企业核心价值观，二是具有自我批评意识，三是具有持续学习能力。不搞个人崇拜，建立健康的同事关系。具有正确认识付出和收获的心态。倡导快乐的工作，快乐的生活。创建一流的业绩，一流的待遇，一流的心情。以人的需求为尺度去丈量和设计推广我们的产品、服务、制度、流程以及经营行为。理解和尊重员工的贡献并给予回报。

3）沟通文化：加强部门之间的协调与配合，交流与合作。通过组织职能强化部门职能，确定面向客户的跨部门协调。发扬“胜者举杯相庆，败者拼死相救”的组织文化，以及相互配合，相互补位的组织行为。

4）研究精神：决策建立在事实数据的基础上，应调研标杆企业同类事情的做法，部门内部、部门之间及与供方之间要充分论证，然后做出决策。透过现象寻找规律，运用规律来创建竞争力。只有经过不断研究和实践才能积累起真才实学，大地醉鹅珍视高质量的经验，注重经验的总结。

5）信任与共赢：在承诺、结果和质量方面值得信赖。信任能降低成本，创造价值，只有高信任的环境才能产生高质量的人生。选择值得信任、敢于信任、善于信任的利益相关方。

6）企业家精神：企业家精神的核心表现是创造、审时、蓄势、谋篇、破局、攻坚、任势。对商业机会高度敏感，善于争取资源、优化资源、整合资源、合理配置资源。

5、经营管理原则

1）长期利益原则：长期利益重于短期利益，重要的不是眼前赚多少钱，而是明天有没有赚钱的资格。坚持从长期的角度做正确的事，牢记自己的使命和目标而不迷失方向。大地醉鹅与客户共同分享价值，不追求暴利以及涸泽而渔。尊重个人及组织能力成长的规律。遵守法律法规及依法纳税。

2）客户至上原则：所有的服务项目、服务流程及其相关制度都应围绕为顾客谋利益。珍视客户给予我们的荣誉、信任以及批评、指正。对顾客承诺的，一定要做到，没有承诺的，尽量做到。